Beschreibung
Kakaobohnen Nibs (Bruchstücke), ungeröstet. Die fermentierten Kakaobohnen werden bei Temperaturen von bis zu 50°C (Rohkost bis max. 45°C) getrocknet und sortiert. Anschließend werden die Bohnen geschält, gereinigt, zerkleinert und abgepackt. Für Müsli, Kuchen, Kekse, Torten, Desserts und Pralinen.
| Zutaten | Kakaobohnenstücke* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 2447 kJ / 585 kcal |
| Gesamtfett | 51,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 30,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| davon Zucker | 3,0 g |
| Ballaststoffe | 23,4 g |
| Eiweiß | 12,4 g |
| Salz | 0,150 g |
