Beschreibung
Kakaobohnen Nibs (Bruchstücke), ungeröstet. Die fermentierten Kakaobohnen werden bei Temperaturen von bis zu 50°C (Rohkost bis max. 45°C) getrocknet und sortiert. Anschließend werden die Bohnen geschält, gereinigt, zerkleinert und abgepackt. Für Müsli, Kuchen, Kekse, Torten, Desserts und Pralinen.
Zutaten | Kakaobohnenstücke* |
*aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Energie | 2447 kJ / 585 kcal |
Gesamtfett | 51,6 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 30,3 g |
Kohlenhydrate | 6,0 g |
davon Zucker | 3,0 g |
Ballaststoffe | 23,4 g |
Eiweiß | 12,4 g |
Salz | 0,150 g |