Beschreibung
Dieses Getreide/Pseudogetreide enthält von Natur aus kein Gluten. Es eignet sich daher für alle, die freiwillig auf Gluten verzichten möchten. Es ist jedoch nicht im rechtlichen Sinne als glutenfrei (<20mg/kg) zu bezeichnen, da durch den Produktionsprozess Gluten in das Produkt übergegangen sein kann.
| ZUTATEN | Buchweizenmehl* |
| *aus kontrolliert biologischem Anbau |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 1533 kJ / 367 kcal |
| Gesamtfett | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 70,7 g |
| davon Zucker | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 6,3 g |
| Eiweiß | 11,7 g |
| Salz | 0,003 g |
