Beschreibung
Natürliches Geliermittel, für Vegetarier und Veganer geeignet. Findet Verwendung für Herstellung von Marmeladen, Gelees, Speiseeis, Tortenguss etc.
Zubereitung
Geliermittel für Fruchtaufstriche 2:1 27-30 g Pektin (je nach Fruchtart) 2000 g Früchte 1000 g Saccharose (Kristallzucker) ggf. Zitronensaft Das Pektin mit einem Teil des Zuckers mischen und dann zu den kalten Früchten geben und gut verrühren. Früchte auskochen, restlichen Zucker nach und nach dazugeben, ca. 3 min kochen, gut umrühren.
| Zutaten | Geliermittel: Apfelpektin, Dextrose |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
| Energie | 0 kJ / 0 kcal |
| Gesamtfett | 0,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
| Eiweiß | 0,0 g |
| Salz | 0,000 g |
